رژيم غذايى در بيماران قلبى

گاه تصلب شرايين يا سخت شدن رگ ها سبب بروز حمله هاى قلبى مى شود و متاسفانه هيچ نشانه خاصى براى آن وجود ندارد اما مى توان از روش هاى رايج پيشگيرى كه بسيار ارزان نيز هستند كمك گرفت از آن شمار: كم خوردن نمك، دريافت رژيم غذايى كم چربى، كاهش وزن اضافه و صد البته جدى گرفتن ترك سيگار! وانگهى با داشتن يك رژيم غذايى سالم مى توان سلامتى قلب و دستگاه گوارش خون را حفظ كرد.

* چه موادى براى قلب مفيد هستند؟

كلم برگ، كلم قرمز، گل كلم، كلم بروكسل، بروكلى، شلغم، چغندر، اسفناج، مارچوبه، لوبيا سبز، نخود سبز، لوبيا قرمز، لوبيا چشم بلبلى و نخود خشك، تحقيقات بسيارى نشان داده اند كه اسيد فوليكى كه به طور طبيعى در مواد غذايى يافت مى شود مى تواند سبب كاهش ماده اى در خون به نام هموسيستين شود و به اين ترتيب از ابتلا به سختى ديواره رگ ها، پيشگيرى كند. امروزه ديگر رابطه ميان خوردن انواع آبزيان و كاهش شيوع بيمارى هاى قلبى اظهر من شمس شده است. ماهى هاى روغنى مانند ماهى آزاد، قباد، حلوا، شير، كيلكا و اوزون برون داراى اسيدهاى چرب مفيد هستند. محققان تغذيه خوردن هفته اى ۳ بار ماهى را به افرادى كه داراى پيشينه بيمارى قلبى هستند توصيه مى كنند.روغن زيتون، روغن كانولا، مغزها و دانه ها نيز توصيه درمانى ديگر متخصصان است. همچنين خوردن ميوه ها و سبزى هاى حاوى ويتامين هاى ضدسرطان دست كم ۳ واحد در روز بايد در فهرست غذايى مبتلايان به بيمارى قلبى باشد.

* از چه غذاهايى بايد پرهيز كرد؟

گوشت و فرآورده هاى آن، لبنيات چرب و كره سرشار از چربى اند و سبب افزايش سطح ال دى ال در خون مى شوند. مصرف كيك و بيسكويت نيز به همين دليل بايد كمتر شود.خوردن انواع غذاها و سوپ هاى آماده مصرف و يا كنسرو شده، غذاهاى بيرون از خانه، سوسيس و كالباس و گوشت هاى نمك سود شده و تنقلات شور ضمن دريافت زياد سديم و افزايش فشار خون، از عوامل خطرآفرين در تشديد بيمارى قلبى به شمار مى روند.

* نيكوتين سيگار

سيگارى هاى مبتلا به بيمارى قلبى بهتر است هرچه زودتر سيگار را ترك كنند زيرا نيكوتين سبب افزايش ضربان قلب، فشار خون و همچنين افزايش نياز بافت قلب به اكسيژن مى شود. با مصرف سيگار، توانايى خون در حمل اكسيژن كاهش مى يابد و عوامل سرطانزاى دود سيگار به ديواره سرخرگ ها آسيب مى رسانند.